여름부터 가을까지 횟감으로 뭐 먹을지 고민되시죠? 광어, 우럭이 지겨울 때쯤 생각나는 쫄깃한 횟감이 바로 '놀래미'입니다.
근데 이 놀래미도 때를 잘 맞춰 먹어야 제일 맛있거든요. 그래서 오늘은 놀래미 제철이랑, 잡으면 안 되는 시기(금어기)까지 딱 정리해 드릴게요.
1. 결론부터: 놀래미 제철은 '여름~가을' (5월~10월)
놀래미는 따뜻한 물에서 살이 오르는 생선이라, 여름부터 가을까지가 제철입니다.
- 진짜 맛있는 시기 (★강력 추천★): 7월 ~ 10월
산란을 앞두고 몸에 기름이 오르고 살이 제대로 차올라서, 가장 쫄깃하고 고소한 맛을 느낄 수 있는 시기입니다. - 즐기기 좋은 기간: 5월 ~ 10월
보통 봄이 끝날 때부터 가을까지 맛이 꾸준히 좋습니다.
2. ★필독★ 놀래미 금어기 (11월~12월)
이건 꼭 알아두셔야 합니다. 놀래미는 알을 낳는 시기를 보호하기 위해 금어기가 있습니다.
매년 11월 1일부터 12월 31일까지 두 달간은 놀래미를 잡는 것 자체가 불법입니다. 이 기간에 횟집에서 파는 자연산 놀래미는 없다고 보시면 됩니다.
요즘 놀래미 시세나 다른 제철 횟감이 궁금하다면, 수산물 정보 전문 사이트를 참고하는 게 제일 정확합니다.
세 줄 요약
1. 놀래미 회가 가장 맛있는 제철은 7월부터 10월까지입니다.
2. 11월 1일부터 12월 31일까지는 금어기라 잡으면 안 되는 기간입니다.
3. 결론: 지금(여름~가을)이 쫄깃하고 고소한 자연산 놀래미를 먹기 가장 좋은 때입니다.
반응형