빵 많이 먹으면 몸에서 어떤 일이 일어날까?

빵을 많이 먹으면 우리 몸에는 다음과 같은 일들이 일어난다.

우선 가장 큰 문제는 혈당이 급격하게 오른다. 특히 흰 빵은 당지수가 70이상으로 매우 높아서 혈당을 순식간에 치솟게 한다. 혈당이 오르면 인슐린이 분비되는데, 이게 자주 반복되면 인슐린 저항성이 생기고 결국 당뇨병으로 이어질 수 있다.

두 번째로 영양 불균형이 생긴다. 일반적인 흰 빵은 정제된 밀가루로 만들어져서 탄수화물만 많고 다른 영양소는 부족하다. 비타민B, 비타민E, 미네랄 같은 중요한 영양소들이 거의 없다. 빵만 많이 먹다보면 자연히 이런 영양소들이 부족해진다.

세 번째는 체중 증가다. 빵은 생각보다 칼로리가 높다. 식빵 한 장이 대충 100kcal 정도 되는데, 여기에 버터나 잼을 바르면 칼로리는 훨씬 더 올라간다. 포만감은 금방 사라져서 자꾸 더 먹게 되고, 결국 살이 찐다.

하지만 통밀빵을 적당량 먹는다면 오히려 건강에 도움이 된다. 통밀빵에는 식이섬유가 풍부해서 장 건강에 좋고, 포만감도 오래 간다. 혈당도 천천히 올라가서 당뇨 위험도 적다. 다만 '적당량'이 중요하다. 아무리 좋은 빵이라도 과하게 먹으면 결국 살이 찐다.

결론은 이렇다. 흰 빵을 많이 먹는 건 건강에 확실히 안 좋다. 통밀빵이라도 과하게 먹는 건 피해야 한다. 하루 두세 조각 정도로 제한하고, 채소나 단백질을 함께 먹는 게 가장 바람직하다. 빵을 즐기되 현명하게 즐기자.