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다재다능한 건강 과일, 크랜베리의 효능 4가지 목차 CONTENTS 1. 방광염 예방의 강자 2. 항산화 효과와 노화 방지 3. 구강 건강과의 관계 4. 심혈관 건강에 미치는 영향 5. 섭취 시 주의사항 6. 현명한 섭취 방법 1. 방광염 예방의 강자 크랜베리는 단순한 새콤달콤한 과일이 아니다. 방광염 예방에 있어서는 그 어떤 식품보다 강력한 효과를 보인다. 크랜베리에 들어있는 프로안토시아니딘이라는 성분이 대장균이 방광벽에 달라붙는 것을 막아준다. 특히 여성들의 재발성 방광염 예방에 탁월한데, 연구에 따르면 매일 크랜베리 주스를 마신 여성들의 방광염 재발률이 50% 가까이 감소했다고 한다. 2. 항산화 효과와 노화 방지 크랜베리의 진한 붉은색은 안토시아닌 색소 때문인데, 이는 강력한 항산화 물질이다. 블루베리가 항산화의 왕으로 알려져 있지만, 크랜베.. 2024. 11. 6.
환경독소의 시대, 우리몸은 끊임없이 약해진다. 환경독소는 우리가 전혀 의식하지 못하는 사이에 조용히 몸을 갉아먹는 적이다. 현대인들은 하루에도 수백 가지의 환경독소에 노출되는데, 대부분 그 존재조차 모른 채 살아간다. 특히 우리나라처럼 좁은 땅에 많은 사람이 살면서 산업화된 나라는 더욱 위험하다. 가장 흔한 환경독소는 플라스틱에서 나오는 물질들이다. PVC나 프탈레이트 같은 게 대표적인데, 이런 물질들은 음식 포장재나 생활용품에서 서서히 빠져나와 우리 몸에 쌓인다. 플라스틱 용기에 뜨거운 음식을 담으면 더 많은 독소가 용출된다. 전자레인지에 플라스틱 용기를 돌리는 건 더더욱 위험하다. 대기오염물질도 심각한 환경독소다. 미세먼지나 초미세먼지는 이제 일상이 됐지만, 그 안에는 납이나 카드뮴 같은 중금속이 들어있다. 이런 물질들은 한번 몸에 들어가면 잘 .. 2024. 11. 6.
아침에 일어나 공복에 마시는 커피, 독 된다 아침 공복에 커피를 마시는 건 꽤 위험한 도박이다. 많은 사람들이 눈 뜨자마자 커피부터 찾지만, 사실 이건 위장에 꽤 큰 스트레스다. 공복 상태에서 커피를 마시면 위산 분비가 갑자기 늘어나는데, 이때 위벽을 보호할 음식물이 없으니 위벽이 직접 공격을 받는 셈이다. 재미있는 건 커피가 코티솔 분비에 영향을 준다는 점이다. 우리 몸은 아침에 일어날 때 자연스럽게 코티솔이 가장 많이 분비되는데, 여기에 커피의 카페인까지 더해지면 스트레스 호르몬이 과도하게 올라간다. 그러면 심장이 두근거리고 불안감이 생기는데, 이걸 또 커피로 달래려고 하니 악순환이 된다. 공복에 커피를 마시면 혈당 조절도 엉망이 된다. 카페인이 인슐린 저항성을 일시적으로 높이는데, 이때 아무것도 먹지 않은 상태면 혈당이 급격하게 떨어질 수 있.. 2024. 11. 6.
닭가슴살은 정말 영양이 가득한 좋은 음식이다 닭가슴살의 단백질 구성이 왜 운동선수들에게 인기있는지 들여다보면 이유를 알 수 있다. 필수 아미노산 프로필을 보면 류신이 1.8g 정도로 풍부해서 근육 단백질 합성을 효과적으로 촉진한다. 이소류신은 1.1g, 발린은 1.2g 정도 들어있어서 근육 회복과 에너지 생성에 탁월하다. 트립토판도 0.3g 정도 들어있어서 수면의 질을 높이고 세로토닌 생성에도 도움을 준다. 100g 기준으로 보면 닭가슴살은 정말 이상적인 영양소 비율을 가지고 있다. 단백질이 23-24g으로 매우 높고, 지방은 겨우 1g 정도밖에 안 된다. 콜레스테롤도 73mg으로 적당하고, 칼로리는 고작 110kcal 정도다. 수분 함량이 73-75%로 높아서 퍽퍽하다고 불평하는 사람도 있지만, 이 덕분에 소화가 잘 된다. 미네랄도 생각보다 많이.. 2024. 11. 6.

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