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건강216

기름에 튀긴 음식의 유해성 알아보자 튀김. 먹을 때는 정말 맛있는데 먹고 나면 늘 찝찝하다. 나도 예전에는 그냥 '기름진 음식이니까 좋진 않겠지' 하는 정도로만 생각했는데, 한번 제대로 공부해보니 생각보다 심각한 문제들이 많았다. 특히 배달 음식으로 자주 시켜 먹는 치킨이나 탕수육 같은 음식들을 보는 눈이 완전히 달라졌다. 우선 기름을 반복해서 사용하는 문제다. 식당에서는 비용 절감을 위해 같은 기름을 계속 재사용하는 경우가 많은데, 이게 심각한 문제를 일으킨다. 기름을 고온에서 반복적으로 가열하면 트랜스지방이 생성되는데, 이건 나중에 말하겠지만 정말 무서운 존재다. 게다가 기름이 산화되면서 과산화물이 생기고, 발암물질인 아크롤레인도 만들어진다. 특히 아크롤레인은 코를 찌르는 듯한 매캐한 냄새가 나는데, 오래 쓴 기름에서 나는 그 특유의 .. 2024. 11. 14.
다이어트 할 때 치킨 먹어도 될까? 치킨은 다이어트 중에도 가장 먹고 싶은 음식 중 하나다. 완전히 참기는 힘들고, 한번 먹으면 죄책감에 시달리게 되는데, 사실 방법을 알면 다이어트 중에도 치킨을 즐길 수 있다. 가장 먼저 알아야 할 건 치킨의 부위별 칼로리다. 치킨 한 마리가 보통 1000-1500kcal 정도 되는데, 이걸 다 먹으면 다이어트가 물거품이 될 수 있다. 하지만 껍질을 제거한 닭가슴살이나 날개는 의외로 칼로리가 높지 않다. 특히 닭가슴살은 100g당 120kcal 정도로 다이어트 식품으로도 손색없다. 치킨을 먹어야 한다면 후라이드보다는 구운 치킨이나 로스트 치킨을 선택하는 게 좋다. 튀김옷과 기름기 때문에 후라이드는 칼로리가 거의 두 배 가까이 되기 때문이다. 양념치킨도 설탕이 많이 들어가서 피하는 게 좋다. 먹는 시간도 .. 2024. 11. 14.
비타민e 많은 음식 모아보았습니다 비타민E가 가장 많은 식품은 견과류다. 아몬드가 대표적인데, 하루 10-15알만 먹어도 하루 권장량의 절반을 채울 수 있다. 호두나 땅콩도 좋은데, 특히 볶지 않은 생 견과류가 더 좋다. 견과류는 간식으로 먹거나 샐러드에 넣어 먹으면 좋다. 식물성 기름도 비타민E의 보고다. 특히 올리브오일이나 아보카도오일이 좋다. 샐러드 드레싱으로 사용하면 좋은데, 열을 가하면 영양소가 파괴될 수 있어서 생으로 먹는 게 좋다. 들기름도 비타민E가 많아서 나물 무칠 때 사용하면 좋다. 녹색 채소도 빼놓을 수 없다. 시금치나 브로콜리 같은 녹색 잎채소에 비타민E가 풍부하다. 살짝 데쳐서 먹으면 영양소 흡수가 더 잘된다. 샐러드로 먹을 때는 올리브오일을 뿌려 먹으면 효과가 배가 된다. 고구마도 의외로 비타민E가 많다. 특히 .. 2024. 11. 14.
비타민e 권장량 하루 400iu인가요? 비타민E는 하루 섭취량이 정해져 있다. 성인 기준으로 하루 10-15mg이 적당한데, 이는 영양제 기준으로 보통 100-400IU 정도다. 운동을 많이 하거나 스트레스가 심한 사람은 조금 더 필요할 수 있지만, 무조건 많이 먹는다고 좋은 건 아니다. 과다 섭취하면 오히려 문제가 생길 수 있다. 특히 하루 1000IU 이상 먹으면 피가 안 멈추는 부작용이 생길 수 있다. 수술을 앞둔 사람은 2주 전부터 비타민E 보충제를 끊어야 한다. 아스피린이나 와파린 같은 혈액 희석제를 먹는 사람도 주의해야 한다. 자연 식품으로 섭취하는 게 가장 좋다. 견과류 특히 아몬드나 호두가 좋고, 올리브유나 아보카도 같은 식물성 기름도 좋은 공급원이다. 브로콜리나 시금치 같은 녹색 채소도 비타민E가 풍부하다. 이런 음식으로 섭취.. 2024. 11. 14.

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